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红烧肉干豆角的家常做法

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

豆角是我们常见的一种蔬菜,豆角我们也叫做是豇豆,豆角里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃豆角可以起到很好的养生保健功效,豆角有调理肠哈尔滨市哪里看癫痫病胃和补肾甘肃猪婆疯医院哪里权威等效用,所以豆角深受人们的喜爱,豆角有很多种做法,我们可以采用豆角搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下红烧肉干豆角的家常做法。

1. 五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水份。2. 干扁豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,姜切片,葱切段。

3. 锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

4. 倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

5. 倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮,大火烧开后。

6. 倒入电炖锅炖一小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,根据口味加适量盐即可。

功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

营养

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补固原原州区哪家医院治肌阵挛癫痫肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

在上面的郑州市治疗羊角风的专科医院文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是豆角了,我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃豆角有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了红烧肉干豆角的家常做法,相信大家都学会了吧。

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